Trucs et recettes

  • Ne jamais laver les fraises. Ces dernières sont composées de 99% d’eau. Les rincer à l’eau équivaut à rajouter encore de l’eau. Votre fraise goûtera peu. Laissons la nature faire son travail. La rosée du matin nettoie la fraise.
  • Si certaines fraises ont du sable, prendre un essuie-tout et les nettoyer.
  • Les fraises se conservent mieux, non équeutées.
  • Se conserve mieux au réfrigérateur.

Recette

Confiture de Fernande (maman de Yvon)

  • Autant de fraises que de sucre (ou au goût)
  • Cuire 3 minutes
  • Refroidir dans un bain-marie ou mettre le chaudron dans le lavabo rempli d’eau froide; brasser continuellement jusqu’à ce qu’elles refroidissent.
  • Empoter et sceller.